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27.02.2008
CALAMARS ET POLENTA
Quel boulot ce congélateur !!!!
Je n ai pas pu faire tout ce que j envisageais .
Et puis à deux , on peut pas manger pour 10 ......
Alors , avec oignons , poivrons et calamars ( qui étaient entiers ) ,
j ai rajouté du riz , du safran , 3 côtes de porc coupées
en morceaux et que j ai fait revenir dans de l huile d olive .
Et aussi des morceaux de filets de poisson .
J ai oublié de mettre les quelques petits pois qui restaient
aussi .
Cela nous a fait une bonne paëlla .
Servie avec un jus de citron , on s est régalé .
Comme il restait encore des calamars , je les ai
coupés en morceaux , puis mis dans de l huile
d olive chaude , avec safran , ail ( +++ ) ,
un verre de vin blanc et un peu de concentré de tomates .
ça nous a donné ça :
Ben ça je peux vous dire que c est excellement bon .
Mais hop , dans une boite plastique au frigo .
Pour un trés prochain repas .
Comme j avais aussi du parmesan râpé dans ce congélateur ,
j ai fait de la polenta au parmesan .
De l eau que j ai porté à ébullition ,
avec un bon morceau de beurre ,
du sel , du poivre , de la semoule de maïs
et bien sûr
du parmesan râpé ( j en ai mis deux sachets de 125g chacun
ça peut être bon !!!!
Une fois cuite , j ai mis la polenta dans un moule à tarte ,
à refroidir .
Ce matin j ai continué , en faisant revenir
un oignon , avec des champignons de paris ( surgelés bien sûr ) ,
du concentré de tomate , un peu d eau , et .....
des olives noires , ainsi qu'une bonne rasade d huile d olive ,
du thym , et c est tout .
Je viens de servir ça ce midi
Drôlement bon .
Je n ai pas pu utiliser toute la nourriture de mon congel en si peu
de temps .
J avais stocké dans une glacière le temps de nettoyer et de faire un peu de tri .
Puis j ai remis vite fait ce que je jugeais bon .
Franchement , je stocke beaucoup , et je fais souvent des courses ,
peur de manquer sans doute .
Mais là il faut que j arrête d acheter et que j utilise
tout ce que j ai .
J ai encore de quoi faire de bons petits plats.....
Je suis sûre que vous aussi , votre congél garde
au frais des trésors de bonnes choses
14:05 Publié dans cuisinons | Lien permanent | Commentaires (5) | Envoyer cette note
Commentaires
super tout ça ,je suis gourmande aussi et adore cuisiner,et la il y a de l'idee,j'aime aussi les calamars en beigner avec du citron
mais la paella maison a l'air tres sympa
miam biz françoise
Ecrit par : framboise | 27.02.2008
Serais-tu toulonnaise par hasard ? figure toi que j'ai vécu 6 ans au Pont du Las avant que mon mari soit muté à Strasbourg. Oh Toulon ! ma ville chérie. J'ai gardé quelques amis et nous correspondons. Nous étions quelques unes qui participions à des rencontres chrétiennes Association Catholique Générale Féminine...tout un poème...
Merci de ton passage sur mon site. Tu me donnes faim avec tes photographies alléchantes.
A bientôt
Charline
Ecrit par : Charline | 27.02.2008
Bonjour,
Et bien voilà, tu t'es mieux débrouillée que moi.
Je vais "piquer" tes idées culinaires, on ne sait jamais !
A bientôt.
Ecrit par : josiane | 27.02.2008
Quel boulot à vider ces congélo !!! mon ça fait des mois que je me dis arrête d'acheter ! mais comment resister ... et si des potes arrivaient à l'improviste et qu'ils n'aient rien à grignoter ??? l'horreur !
Bises et bon courage !
Biche
Ecrit par : Biche | 28.02.2008
En tout cas, tu as fait de bons plats et rien ne s'est perdu.
Bon appétit ....maintenant..
Ecrit par : pimprenelle | 01.03.2008