A la sein glin glin : http://alaseinglinglin.blog50.com/

Fiston n était pas là , alors que faire seule à la maison ?


Des citrons confits à l huile d olive

J ai pris de beaux citrons que j ai coupé en rondelles

épaisses . Dans une passoire ,

j ai intercalé rondelles de citron et gros sel .

J ai fait ça hier soir .

Aprés une nuit à dégorger , j ai rincé une à une les tranches de citron .

Puis remise entre des feuilles de sopalin pour bien enlever

le maximum d eau .

J ai rangé dans des pots bien lavé ( bien sûr !!! ) ,

puis j ai recouvert d huile d olive .

Et hop , dans le placard .......




Mais je n ai pas fait que ça !!!!


J ai fait aussi du pesto de tomates séchées .


C est simple :

Des tomates séchées ( que j ai ramené d italie et qui

s ennuyaient depuis longtemps ) , que j ai mise dans le l eau

bouillante 10mn à petit feu pour les réhydrater .

J ai égouté , puis mis entre des feuilles de sopalin ( encore )

pour sécher au maximum .

Puis j ai mixé avec huile d olive .et 2 gousses d ail .

Et hop , dans un pot , et dans le frigo .




Mais ce n est pas tout !!!!

J ai aussi fait du porc au caramel :


Des côtes de porc dans l échine que j ai coupées en petits dés

aprés les avoir désossé .

Dans le wook bien chaud avec de l huile d arachide .

J ai rajouté 3 oignons coupés fins .

Puis un bouillon KUB .

Puis un peu de gingembre râpé .

Bien faire revenir .

J ai rajouté une bonne rasade de caramel ( maison ) ,

et un peu d eau et de la sauce de soja .

j ai laissé mijoter un petit moment , jusqu à ce que la viande soit bien tendre.




Et à la fin de la cuisson ça donne ça :





Et ça sent bonnnnnnnnnnnnn .

On va le manger ce soir , avec du riz parfumé .


Mais j ai fait aussi ....


et oui c est pas fini !!!!


Du sucre vanillé .

Oui , ma copine Christine m a envoyé de la vanille

dans une enveloppe .

Je l ai coupée en petits dés ( elle était une peu sèche ) ,

et j ai mis dans une bouteille d eau vide et bien sèche ,

avec un kilo de sucre en poudre .

Et hop , dans le placard !!!!