A la sein glin glin : http://alaseinglinglin.blog50.com/

Pourquoi miam miam ???

Regardez .....

Voilà des dames blanches qui vont faire plaisir à mon ado :

Il faut :

*** 1kg de farine tamisée avec 400g de sucre glace


*** on rajoute 4 oeufs , puis 500g de margarine fondue , et un peu de vanille .

On aplati , on coupe , et on cuit à four doux ( sinon les sablés deviennent durs ) .




*** On fait fondre doucement du nappage rouge ( à la fraise )

( chez les fournisseurs de pâtissiers ) , et on tartine un peu

une partie des sablés .

On recouvre ces sablés d un autre sablé creux .

Et on remplie cette partie évidée d un peu de gelée tiède .

C est beau pour les yeux , et bon .....


pour le bidon





J ai bidouillé mes photos pour mettre mon nom dessus .

Mais à la sortie , j ai tout mélangé !!!!

Je suis la Pistounette du site : "" La cuisine au coin du feu ""

J ai mélangé les photos , tant pis .

De toute façon c est les même , mais "" au coin du feu "" , il y a

les marquées "" à la sein glin glin "" hi hi hi .....





ça vous empêchera pas d en manger un ......

Je retrouve mes envies de cuisiner en ce moment .....

Alors pour l avoir déjà fait , déjà apprécié et comme j ai ce

qu il faut dans mon placard ,

voici un petit délice de dessert , qui sent bon

le printemps , même si les framboises sont surgelées .


Le clafoutis citron / framboise .

Il faut :

*** 3 gros citrons dont on a recueillit le jus filtré

*** dans un saladier , fouettez 3 oeufs entiers et 2 jaunes

avec 160g de sucre en poudre .

*** rajoutez le jus des citrons, mélangez bien

puis ajoutez 20cl de crème fleurette ( j ai mis une briquette ) ,

et mélangez encore .





***Beurrez des petits moules, puis soupoudrez les parois avec de la

farine . Mettre des framboises ( ici surgelées ) sur le fond .



Versez la préparation sur les fruits





Cuire à four moyen / chaud pendant 15mn environ .





Dégustez tiède ou froid , mais pas glacé .

C est excellent .....

Fiston n était pas là , alors que faire seule à la maison ?


Des citrons confits à l huile d olive

J ai pris de beaux citrons que j ai coupé en rondelles

épaisses . Dans une passoire ,

j ai intercalé rondelles de citron et gros sel .

J ai fait ça hier soir .

Aprés une nuit à dégorger , j ai rincé une à une les tranches de citron .

Puis remise entre des feuilles de sopalin pour bien enlever

le maximum d eau .

J ai rangé dans des pots bien lavé ( bien sûr !!! ) ,

puis j ai recouvert d huile d olive .

Et hop , dans le placard .......




Mais je n ai pas fait que ça !!!!


J ai fait aussi du pesto de tomates séchées .


C est simple :

Des tomates séchées ( que j ai ramené d italie et qui

s ennuyaient depuis longtemps ) , que j ai mise dans le l eau

bouillante 10mn à petit feu pour les réhydrater .

J ai égouté , puis mis entre des feuilles de sopalin ( encore )

pour sécher au maximum .

Puis j ai mixé avec huile d olive .et 2 gousses d ail .

Et hop , dans un pot , et dans le frigo .




Mais ce n est pas tout !!!!

J ai aussi fait du porc au caramel :


Des côtes de porc dans l échine que j ai coupées en petits dés

aprés les avoir désossé .

Dans le wook bien chaud avec de l huile d arachide .

J ai rajouté 3 oignons coupés fins .

Puis un bouillon KUB .

Puis un peu de gingembre râpé .

Bien faire revenir .

J ai rajouté une bonne rasade de caramel ( maison ) ,

et un peu d eau et de la sauce de soja .

j ai laissé mijoter un petit moment , jusqu à ce que la viande soit bien tendre.




Et à la fin de la cuisson ça donne ça :





Et ça sent bonnnnnnnnnnnnn .

On va le manger ce soir , avec du riz parfumé .


Mais j ai fait aussi ....


et oui c est pas fini !!!!


Du sucre vanillé .

Oui , ma copine Christine m a envoyé de la vanille

dans une enveloppe .

Je l ai coupée en petits dés ( elle était une peu sèche ) ,

et j ai mis dans une bouteille d eau vide et bien sèche ,

avec un kilo de sucre en poudre .

Et hop , dans le placard !!!!

Quel boulot ce congélateur !!!!

Je n ai pas pu faire tout ce que j envisageais .





Et puis à deux , on peut pas manger pour 10 ......

Alors , avec oignons , poivrons et calamars ( qui étaient entiers ) ,

j ai rajouté du riz , du safran , 3 côtes de porc coupées

en morceaux et que j ai fait revenir dans de l huile d olive .

Et aussi des morceaux de filets de poisson .




J ai oublié de mettre les quelques petits pois qui restaient

aussi .

Cela nous a fait une bonne paëlla .

Servie avec un jus de citron , on s est régalé .




Comme il restait encore des calamars , je les ai

coupés en morceaux , puis mis dans de l huile

d olive chaude , avec safran , ail ( +++ ) ,

un verre de vin blanc et un peu de concentré de tomates .

ça nous a donné ça :




Ben ça je peux vous dire que c est excellement bon .




Mais hop , dans une boite plastique au frigo .

Pour un trés prochain repas .

Comme j avais aussi du parmesan râpé dans ce congélateur ,

j ai fait de la polenta au parmesan .

De l eau que j ai porté à ébullition ,

avec un bon morceau de beurre ,

du sel , du poivre , de la semoule de maïs


et bien sûr

du parmesan râpé ( j en ai mis deux sachets de 125g chacun




ça peut être bon !!!!


Une fois cuite , j ai mis la polenta dans un moule à tarte ,

à refroidir .

Ce matin j ai continué , en faisant revenir

un oignon , avec des champignons de paris ( surgelés bien sûr ) ,

du concentré de tomate , un peu d eau , et .....

des olives noires , ainsi qu'une bonne rasade d huile d olive ,

du thym , et c est tout .


Je viens de servir ça ce midi





Drôlement bon .



Je n ai pas pu utiliser toute la nourriture de mon congel en si peu

de temps .

J avais stocké dans une glacière le temps de nettoyer et de faire un peu de tri .

Puis j ai remis vite fait ce que je jugeais bon .

Franchement , je stocke beaucoup , et je fais souvent des courses ,

peur de manquer sans doute .

Mais là il faut que j arrête d acheter et que j utilise

tout ce que j ai .

J ai encore de quoi faire de bons petits plats.....


Je suis sûre que vous aussi , votre congél garde

au frais des trésors de bonnes choses

Depuis ce matin , je gère ma cuisine .

Envie de nettoyer un peu ( ma cuisine est minuscule >>> moins de 2m2 ) , et de rendre plus vivable cet endroit

que j aime beaucoup . J adore cuisiner , j adore manger ( pas de problème de poids >> ( non c est pas vrai ,

mais qui s en souci ???? ) , mais depuis que je suis dans

cet appart , c est bien sûr bien plus difficile .

Au départ , quand j ai ouvert ce blog , c était pour parler cuisine .


Mais je me suis vite rendue compte que ce n était pas possible .

Ma cuisine ne s y prête pas .

Mon budget non plus .

Mes soucis encore moins .



Et le nombre de convive non plus !!!!!!


Et puis maintenant que je vais mieux , que je vais voir un peu les blogs culinaires .......


Alors là je tombe de haut !!!!!

Impossible de rivaliser avec qui que ce soit .


Bien que cela ne soit pas mon but >>>>

ça fait baisser la tête quand même .

J ai même des fois honte de ce que je publie .... oups

Mais aprés tout , il y a de la place pour tout le monde ,


et mon envie , mes besoins ,

ne sont pas de rivaliser avec qui que ce soit .



non ???? ....


Bon pour l instant , je vide le congélateur .

Alors je me retrouve avec plein de nourriture

oubliéesssssssssssssssssssssssss

Alors cuit pour l instant des poivrons ,

des oignons , avec calamars


J ai du boulot pour 2 jours au moins .

Je crois que je vais faire :

>>>>>


Ben non , je vous dirais demain ce que j ai

fait .

Ce matin levée de bonne heure , j ai eu envie de faire

quelques petits gâteaux .

Voici donc des financiers à la fraise Tagada ,





Et des financiers au praliné






La recette est toute simple :

il faut :

*** 4 oeufs

*** 150g de sucre ( j en ai mis un peu moins )

*** aprés avoir mélangé , j ai rajouté

*** 120g de beurre fondu

*** 180g de farine et 1CC de levure


Puis j ai partagé la pâte en 2 portions .

Dans l une j ai rajouté 1C à soupe d eau de fleur d oranger

Dans l autre 2 gouttes d arôme praliné ( Patiwizz ) .

Puis j ai mis dans des petits moules flexi .

1/4 de fraise Tagada dessus les financiers à la fleur

d oranger .

Et hop au four moyen , un petit quart d heure .

ça sent super bon dans la maison , et en plus ,

c est trés trés bon .


A refaire vite avec un peu de nutella la prochaine fois .

Vous connaissez les bentos ???


Moi non !!!


J ai découvert ça hier , en surfant sur le net .

Voici plein de photos , glanées ici et là , pour comprendre un peu :

Ce sont des boites repas , rigolotes , trés colorées , et imagées .


Cette idée vient du Japon . Bien sûr à dériver au goût de chacun .....

















Des idées pour les prochains pique nique













A vos tabliers

Avec retard je mets quelques photos des repas de Fêtes .


J ai utilisé ma "" dinette "" quand c était possible .....

Réveillon de Noël ( on avait préparé beaucoup , ça c est le repas du lendemein ! )

Pruneaux au bacon

Foie gras en gelée

Saumon fumé

Crevettes avec une sauce cocktail ( maison )

Noix de St Jacques à la bretonne ( préparée par mon amie Framboise )





Tiramisu à la crème de marron ( excellent )










Hummmmmm , ça me fait envie ces douceurs ....






En tout cas c était bien bon ...... , on s est régalé , et tout le monde était content .

Coucou




Je ne sais pas pourquoi , mais j aime la vaisselle en modèle réduit !!!!

C est un peu la mode en ce moment , mais moi j aime ça depuis longtemps

si ce n est depuis toujours .


Ou là j entends le psy qui sommeille : identification à l enfance , patin couffin .....



Ben ma foi .... j en sais rien .


Mais voilà mes petits plats .

L allumette , c est pour visualiser les proportions ...........










J adore ça !!!!


C est idiot , non ? peut être que oui , peut être que non .....